Edouard Martell hat im Jahre 1912 den Cognac Cordon Bleu entworfen. In Deutschland als herzhaftes Schnitzel bekannt, steht der Name Cordon Bleu in der Cognac Welt doch vorallem für Qualität. Ein Klassiker. Ein Extra Old Cognac.

Cordon Bleu ist ein Verschnitt aus unterschiedlichen eaux-de-vie aus verschiedenen Regionen des Cognacs, die TOP 4 Crus. Diese Weinbrände werden über Jahrzehnte hinweg in dunklen Kellern gelagert – in dem guten alten Eichenfass.

Martell Cordon Bleu Cognac
Martell Cordon Bleu Cognac

Martell kauft jedes Jahr einen erheblichen Anteil der Borderies eaux-de-vie auf, eine Region des Cognacs, die die klein ist, und für die Kraft und Finesse des Bodens bekannt ist. Zusammen mit Grande und Petite Champagne, und einen sehr guten Fins Bois Bränden, entsteht dieser recht alte Cognac von Martell.

Unsere Verkostungsnotizen und Testbericht des Martell Cordon Bleu:

Die Farbe: kupferfarben. Die Nase ist stark würzig und elegant. Der Geschmack ist relativ rund, ist aber doch etwas ruppig mit Punch zum Ende hin – leichte Holzaromen. Diese Balanace ist sehr gelungen und macht aus dem Cordon Bleu einen älteren, männlichen Cognac, der auf zu süsse Noten verzichtet. Der Nachgeschmack ist voll und lang.

Das Durchschnittsalter des Cordon Bleu liegt bei 25 Jahren, und wird wohl am ehesten als XO klassifiziert.

Der Preis liegt bei circa 80 bis 100 Euro und ist somit im Vergleich zum Martell XO, oder Hennessy XO günstiger – wohl auch etwas jünger und nicht ganz so ‘smooth’; aber wir würden sagen dass dieses ein sehr gutes Preis / Leistungsverhältnis darstellt.

Autor/in

2 Comments

  1. Habe eine Flasche Cordon bleu in blauer Samtbox in einem Baccarat Dekanter habe keine Ahnung was für ein alter sie hat kann mir jemand weiterhelfen find im Internet auch nichts darüber.
    Vielen Dank

  2. Autor Antworten

    Hallo Sina, je nach Alter und Datum der Abfüllungs hat dieser Cognac sicherlich einen Wert. Am besten nutzen Sie hierfür die SUBMIT BOTTLE Funktion auf http://www.cognac-expert.com, die Sie jeweils im Kopf/Fuß der Seite finden. Bitte alle Informationen zu diesem Cognac aufschreiben, somit haben wir auch eine Chance wirklich herauszufinden wieviel die Flasche wert ist.

Schreiben Sie einen Kommentar